茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子馅,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊香气,加入鸡蛋,辣油,更加激发了茴香特有的味道,奶香味十足包子松软可口,素包子一样可以做的非常美味。
By小松鼠YY
用料
茴香50克鸡蛋4个植物油0克盐5克太太乐酱香酱油6克秘制辣椒油10克十三香5克面粉克牛奶30毫升酵母5克
做法步骤
1、鸡蛋打散备用茴香洗净切好备用。
、热锅放油放入鸡蛋煎至凝固后盛出来。
3、放入茴香里加所有调料搅拌均匀。
4、面粉加牛奶揉至光滑状发酵至二倍大。
5、搓细条状切小块状
6、扞薄片状
7、依次包好放温暖处发酵二倍大。
8、上锅蒸15分钟即可
9、成品图
10、成品图
小贴士
所有调料根据自己的喜好加减面粉吸水不同灵活加减。
茴香的营养功效
性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
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