八角茴香是木兰科八角属植物的干燥成熟果实，又称大茴香、八月珠、大料等，千百年来，以其八角星形的美好、质朴和芳香，作为药食同源的佳品，广为流传。
众所周知，八角茴香是生活中常用的烹饪佐料，与肉类相合，有去腥、调味的作用。大家所熟悉的五香粉，就是花椒、丁香、肉桂、小茴香和八角茴香共同组成的。此外，本品也是制造化妆品、食品加工、香料工业的重要原料。
含有八角茴香的药物的虽然不多，但也可圈可点。医院的院内制剂，会用八角茴香提取物与其它中药相配伍，共同发挥止咳化痰的作用。大家所熟悉的治疗中暑、头晕、呕恶、腹泻的龙虎人丹，其中药组成也含有八角茴香。再如金嗓子喉宝、十香暖脐膏等中成药，也有着八角茴香的身影。(图片来自网络)
八角茴香之名，最早见于明代的《本草品汇精要》，其性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经，有温阳散寒、理气止痛的功效。明代的《本草纲目》中，就有用其治疗肾虚腰痛、腰重刺胀、小肠疝气坠胀疼痛等记载。
八角茴香化学成分的广泛性和多样性，吸引了科研人员对其药理作用的多方探究和研发。现代研究成果显示，八角茴香及其有效成分制剂具有抗肿瘤、升高白细胞、抑菌杀虫、抗炎镇痛、抗氧化、抗血栓、营养神经、兴奋中枢，抗疲劳等作用。
需要知道的是，八角茴香中的某些化学成分有一定的*性和致敏性，尤其是市场上的伪品如细茴香、莽草、野八角等，都带有一定的*性，所以选用时如不能准确识别真假，最好选择值得信赖的品牌产品。
因本品性热，并非所有人都适合食用含八角茴香的食物。例如高热、烦燥、口干舌燥、溃疡、便秘等里热较盛者，或颧红、潮热、盗汗、烦热等阴虚火旺者，就应少食甚至禁食本品，妇女经期、孕期也应忌服，以免伤阴、动血之弊。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇