田智勇/文
快到冬至了，哪一年和好友中医师王心远见面也是在冬至前，那时候我正咳嗽得厉害，王心远告诉我一个方子，并和我说冬至那天最好是在家里，啥也不要干。
我用了王心远的方子，并在冬至那天猫在家里，困扰我十几年的冬日咳嗽就好了，从此再没有犯，我很是感谢王心远先生。
王心远先生宣讲医学十三经已经十几年了
这几天，临近冬至，遥祝王心远教授万事顺意吧。
除了王心远，我还想起了我们的医圣张仲景先生，因为我早想写一篇文章给我的朋友们，让大家轻松看护好自己的健康，我用的“药”，和张仲景用的“药”是一样的。
年，我就是王心远教授和师父薛钜夫先生认识了，是王心远教授介绍我和师父认识的，那时候非典爆发，王心远教授参与非典的中医治疗，中医组治疗的十五人，全部救治成功，西医组去世了七八人，而且因为当时使用大量激素，即使救治好了，一些人后来留下了股骨头坏死的后遗症。这次新冠病*爆发，国家立即让中医参与，越是中医参与度高的地区效果越好，我曾写文章表扬了山西省的措施最得力，中医参与的力度也比较高，所以效果更好，很多人对中医说三道四，完全是没脑子，这样的疫情即使这次控制了，类似的也会在气候合适的时候再次爆发，在我国的历史上，大规模的疫情爆发三百多次了，上一次年的流感，光是印度就死亡了万人，每一次疫情在中华大地都少不了中医人的身影。我们国人因有中医而庆幸，希望一些人不要再黑中医了，中医不比芯片的份量轻。
熟悉我的朋友，和我一起吃饭的时候，我们一般吃羊蝎子或者羊肉火锅，中医有“鱼生痰肉生火”的说法，您要是吃羊肉不上火那就是有福了，因为羊肉是一味温补的药，适合补充能量。
我一般是能吃羊肉就不猪肉，一般不吃海鲜，鱼也少吃，鸡也吃得少，因为目前我们的羊肉一般都是草原或者放牧的，大多不是饲料喂大的，相对来说比较安全。
乾隆皇帝是一个讲究孝道的皇帝，他的母亲就是常用羊肉补身体，所以这位老太太活了将近九十岁，在那个时代，这算高寿了。
东汉末年医圣张仲景。有一年冬天，张仲景从外地行医回来，一路上看见那些穷苦百姓因为缺少棉衣，身上、脸上特别是耳朵都被冻坏了。有的人甚至耳朵都变黑，溃烂了。他看在眼里急在心里。一到家，张仲景马上和他的弟子们，一起在空地上搭了个棚子，支上大锅，里面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驱寒药材一起放进锅里熬。熬好后捞出来打碎，再用面包成耳朵的形状下锅煮。张仲景管它叫“祛寒娇耳汤”。冬至那天，棚子周围挤满了人。张仲景和他的弟子们，给每人一碗祛寒汤、两个娇耳。说来也怪，人们喝了祛寒汤，吃了娇耳后，觉得双耳发热全身暖哄哄的。不到半个月耳朵就全好了。后来每到冬至这天，人们就仿照娇耳的样子包饺子吃。人们说是吃了冬至的饺子就不会冻耳朵了。所以大家冬至的时候吃饺子最好吃羊肉馅的。
乾隆给他母亲吃的是当归生姜羊肉汤。
当归生姜羊肉汤，这个处方在经方中非常有名气，金匮原文中第条：寒疝，腹中痛，及胁痛里集者，当归生姜羊肉汤主之。当归三两、生姜五两、羊肉一斤，右三味以水八升，煮取三升，温服七合，日三服，若寒多加生姜成一斤，痛多而呕者，加橘皮二两，白朮一两，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。
这是中医经方家常使用的保健食品，如果民众光是从这个条辨原文，是无法知道其功效在何处，但是这个处方却可以从临床上看出其真正的效果在哪里，著名中医倪海厦先生喜欢用这个方子。
倪海厦先生认为：
第一：此方为妇女适应症的部份包含许多妇女有一生无法出汗、月经延后、痛经、不易怀孕、疝气等，像许多妇女因为不易出汗而产生水肿，体质属于比较寒性的妇女们，一般来说月经都会延后，月经来潮时出现剧烈疼痛，还有些妇女一劳累，就会出现疝气，这个经方的保健食品在此时，就可以看到它的功效，妇女们在服用后约半小时左右就可以感觉到从少腹开始热，之后一直不易出汗的颈项开始流汗，然后全身开始热，我想妳当月的月经就会开始改变，原先延后的就会提前到正常时间，痛经也将会减少，甚至完全不痛，也由于原先寒冷的子宫，因为被加热，所以自然就容易怀孕，也有妇女本身就有疝气，服用这个保健食品后一段时间，疝气的下墬疼痛症状就逐渐很自然消失了。第二：有贫血的人最需要服用这个保健食品，凡是经过西医做过化疗等治疗后的癌症病患，一般都会出现贫血的现象，此时就是最适合时常服用这个保健食品了，由于其使用大量的羊肉与当归，这二者都是最好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的煮过，所以非常容易被病人的肠胃消化，无论病人有多虚弱，都应该可以利用喝的方式，来提振失去的造血功能，对于这些癌症病患绝对有意想不到的效果出现，此方在经方中的补血力量无出其右，是中医药历史上最强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为保健使用。第三：可以作为预防得到被风寒侵袭所得到的感冒，如果妳或是你，劳累一天，回家时又因为忘记带伞而受到雨淋，当你回到家后如果能够立刻喝上一碗当归生姜羊肉汤，必然立刻出汗而将皮表所受到的风寒，瞬间排除，所以是最好的预防感冒的中医药的保健食品。倪海厦先生有这样一个案例：一位七十岁以上的老先生来诊，其所患之重症应该让他不可能存活至今，然而却见到他下半身水肿约一年有余，而上半身与脸上的气色却非常的正常，完全无法从气色上看出此人的病态，正在纳闷间，其子在旁问到，由于其父性喜食当归炖羊肉，所以每天都要他去买当归炖羊肉给他吃，请问医师，我父亲是否可以继续这种吃法？医师一听之下才恍然大悟，原来是当归生姜羊肉汤的功效，于是跟儿子说，请继续让你父亲吃当归炖羊肉吧，千万不要停止，这对病人而言效果实在是太好了。先秦时期，羊肉较之后的朝代更为金贵，吃羊肉成为一种尊贵身份的体现，只有特定的贵族才能拥有这项特权，不过漫长的历史长河中，把羊吃出多式多样的，是唐朝。其吃法之多，不能列举；工序之精巧，也是今人望尘莫及的。
史书记载唐太宗长子李承乾，爱用白水将羊肉煮熟后用佩刀割着吃。武则天则喜欢风雅些的冷修羊，其做法应与我们的白切羊肉类似。取羊后腿切片，在加了葱段、生姜、陈皮等调料的水中先后用旺火与中火烹煮至内质变酥。捞出后摊平于盘中，把在原锅中烧好的卤汁撇去浮油浇入盘中，晾凉，冷冻，即食即取，清爽适口。武后品尝后出口成诗：“珍郎杀身以奉国”。以“珍郎”喻羊，足见女皇大人的喜爱程度。
刘俊士医案：佟某，女，50岁，年10月8日初诊，左少腹疼痛伴发吐食已6～7年。过去曾因左医院，诊断为急性胰腺炎，经住院后，症状有所缓解。出院后左少腹时有隐痛。平时大便次数较多，每日3～4次／日，平时怕冷，特别是少腹发凉，月经提前后错不定，现已停经一年。口不干，两脉滑带涩，舌正。中医辨证属血虚寒疝，当归生姜羊肉汤主之。当归12克，生姜9克，羊肉60克，3剂，每日1剂。病人服3剂后，左少腹隐痛明显好转。随访半年腹痛未复发。(《古妙方验案精选》：)
李翠萍医案：刘某，女，27岁。产后第五天，感腹部冷疼，得温稍舒，恶露量少色暗，舌淡苔白，脉细弱无力。系产后血虚肝寒之腹痛证。用当归生姜羊肉汤加味治之：当归10克，羊肉1斤，生姜、大茴、桂皮、葱白适量，盐少许。共煮取汤，以汤煮挂面和鸡蛋，与羊肉共食之。1剂而愈。(国医论坛；(4：38)
刘爱国医案：李某某，女，19岁，未婚，务农。年12·月由其母陪伴前来就诊。主诉：冬季经水不潮3年。患者15岁时月事初潮，50天左右一行，色淡、量少，一日即净。至16岁，每逢入冬寒冷之时则信水不至，待来年春暖花开之际月经方来。停经期间，白带淋漓，质清稀，周身困倦，乏力。诊时：经水50余天未行，面色萎*，畏寒身冷，四肢不温，诉其脐下时时有凉气，若置冰霜，大便溏薄，舌淡、苔薄白，脉沉细。此乃血虚寒凝之症，治宜补血温中。方用当归生姜羊肉汤：当归50克，生姜克，羊肉半斤。甩法：上三味，加水毫升，煎取0毫升，每次温服毫升，日服两次。服药12天，面色华润，自觉有力，畏寒身冷小腹寒凉消失·，手足转温，白带减少。复服8天，月经来潮。随嘱月经净后20天，继服上药6天，以资巩固。后经随访，病告痊愈。(国医论坛；(2：封三)
当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：材料：当归45g生姜45g羊肉g，*酒、调料适量；做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。食用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。需要注意的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉克，这样做出来的肉汤效果明显。用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。
当然了，男士也可以用，效果也是非常好，我一般觉得身体有点虚，就吃一回羊肉，一般第二天就精力很充沛了，如果身体比较虚的，各种吃法，多吃几次，身体就恢复了。
江鸿儒谈当归生姜羊肉汤治疗经验：
“第一次使用是一个护士的产后腹痛。当时痛势剧，伴全身阵发性发抖战寒。发时牙天紧硬、唇色青黑。症情凶险紧急。其公公亦是某单位的西医。还用医院急诊；到急诊科见症情急、又是产后一周。遂转产科病房住院。至产科一主任捡查后排除产后诸症。又转至普外科捡查。恰好又一主任于当天下午值班，经其捡查亦排除外科诸症。他亦表示爱莫能助。后他说要不然再去做个生化捡查。医院的护士。深知西医的诊疗规范。要求回家用中医治疗。也不知哪个科还会收治她。于是回家治疗。我虽知此病是闽南人所谓“月内疯”既产后危重症。实在从未治过。常治产后腹痛都是用当归建中汤治好。病人回家后我投一日进三剂当归建中汤而症未減。后详细询问其发病前后经过。得知在产房空调太冷。当时半天寒冷至极。产后既开始腹痛。后日以症剧。逐确认产后受寒至寒极生风之重症。遂投当归羊肉汤原量。分三次服。第一次服后半小时得矢气、痛立止。三次服尽手足转温。诸症均除。
第二例为一女士、未婚、以反复少腹痛一年半来诊。医院均以慢性盆腔炎治疗，累治未效，时而隐痛，时而胀痛、时而剧痛。舌、脉均正常。大便溏、日一次或二次。腹诊见腹肌软，少腹按之濡。遂诊为寒积少腹。投当归羊肉汤一剂痛除。近投十余剂后大便日一次。至今十余年未复发。
第三例为一年三十七岁女人。以剧烈痛经为主诉来诊。病人婚后十年未育，西医诊断：重症子宫内膜异位。力主切除手术。因未生育而拒绝手术，每月痛经几乎都晕厥休克。痛苦万分。舌、脉、症、均见寒象。遂投当归羊肉汤连服一个月。第二个月月经来时痛经大減。已可以克服地正常工作上班。这是她说数年来从未有过的情况。后用此方连用半年多。竟然怀孕.次年足月顺产一男婴！
第四例为一八十岁老女人。病人为好友之母。反复右少腹痛一个多月。当地西医诊断：慢性阑尾炎。因其年老体弱不能手术。遂用抗生素消炎治疗。治疗后症状缓解，过后几天又复发。好友遂请为之用中药治疗。诊见麦氏点压痛明显，但少腹正中压痛亦明显。左少腹亦有明显压痛。但不如右侧明显。当地西医认为是阑尾化脓所至。但血象并不高。西医认为长期使用抗生素所以血象不高。细诊舌淡苔薄白少。脉沉细乏力而不数。大便稀溏。遂投当归羊肉汤三剂。服一剂腹痛大减、三剂后痛除.精神转好。大便日一次。于是连续投七剂大便成型诸证悉除康如常力
第五例为一女大学生。是我儿子初中的同桌。是年暑假回家后腹痛、医院。用尽所有先进仪器设备均不能确诊。包括CT、肠镜、胃镜、B超、生化、能用的全用上，仍不能确诊。该女生一米七身高，体重瘦至七十斤。
无奈之下来请我用中医，试看看。到住院病房见病人七月盛暑却厚被包裹。仍觉恶寒。大便稀溏日二次。腹软喜按。舌苔少，质淡红，脉沉细欲绝虚数。遂投当归羊肉汤三剂。一日分服三次服。服完第一次服痛既止。至三剂服完腹痛除。已可自己下床活动道，遂出院回家连续服用调理。后以六君子汤及归脾汤调理一个月而康复如常。后留学法国回厦门必来看我、感谢神医江伯伯、感谢当时的救命汤！”
罗大伦谈当归生姜羊肉汤应用经验：冬天的时候，如果我们感觉自己阳气不足，血液不足了，比如说一到冬天就手脚冰凉，此时可以喝一点当归羊肉汤，具体的做法是用10克当归配上半斤羊肉，再放10克熟地，然后切六七片生姜熬成汤，这种汤就有很好的养血温阳的作用。
田智勇