钱江晚报·小时新闻通讯员汤婕
芒果是杧果的通俗名，是一种原产印度的漆树科芒果属热带常绿大乔木，果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。树的寿命很长，可达几百年。
据说，第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师。在《大唐西域记》中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。而后传入泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地。
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营养价值
医院营养科刘建芳主任表示，芒果有“热带水果之王”的美称，肉质细腻，气味香甜，营养价值高。
芒果果肉中含有丰富的糖、维生素及人体必需的微量元素（硒、钙、磷、钾、铁等），是少数含有蛋白质的水果，同时还含有芒果苷、芒果酸等化合物。其维生素A的含量比杏子多一倍，维生素C的含量也超过了桔子、草莓，种子中也含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。
每g芒果（约1个大芒果肉）含热量约57kcal，碳水化合物17g，脂肪0.27g，蛋白质0.51g，纤维素1.8g，胡萝卜素-μg，维生素C56.4-.5mg（有的可高达mg）。
药理作用
1、清肠胃
食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有芒果苷、芒果酸等化合物，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤，改善视力
由于芒果中含有大量的维生素A、胡萝卜素、叶黄素等营养素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤以及改善视力的作用。
4、防治高血压、动脉硬化
芒果中含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘
芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
药食两用价值
■果肉
味甘、酸，性微寒，归脾、肺、胃经。具有益胃、生津、止呕的功效。主治口渴，呕吐，食少，咳嗽等病症。
■果核
味酸、涩，性平。具有健胃消食、化痰行气的功效。主治饮食积滞，食欲不振，咳嗽，疝气，睾丸炎等病症。
■树叶
有止痒的功效。可鲜叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒。
■果皮
有峻泻，利尿杀虫的功效。可治便秘，小便不利。
■树皮
二重皮能治腹股沟肿痛。
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芒果叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。
芒果还可以制作成多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉（可做饲料）、脂肪（可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂）。
芒果烩鸡肉
青芒果g，鸡肉g，洋葱g，番茄g，淀粉20g，精盐15g，料酒5g，牛油5g，胡椒粉1.5g，白糖5g，蚝油5g，精制植物油25g。
将芒果洗净，去皮，切片。番茄、洋葱、鸡肉洗净切块。先将鸡块放入碗中，加入淀粉搅拌均匀。炒锅热油后，投入洋葱，炒出香味时，放鸡块炒匀，加入料酒、白糖、牛油、蚝油、精盐、胡椒粉，翻炒片刻后倒入番茄、芒果片，加入清水，轻轻搅拌几下，待烧熟后出锅入盘即可。
可治慢性胃炎、贫血、慢性气管炎等症。
温馨提醒
1、过敏体质者要慎吃芒果，一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。
2、糖尿病患者慎服。
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