最近逛街，路边的雪糕不见了，但你有没有发现多了冰糖葫芦、糖炒板栗、糖炒山楂。一般都是10块钱买一小包，姐妹儿几个还不够塞牙缝的。现在超市有买山楂的很便宜，买来之后在家做糖炒山楂便宜有健康，不放任何添加剂。
同时山楂很很多作用，百度百科讲到山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
配料：山楂水冰糖（白砂糖也可以）
1.山楂洗净，沥干水（一定要把山楂表面的水控干净，不然后面不容易粘上糖。不用去核，如果去了核，后期裹糖汁儿的时候容易翻炒烂)
2.锅中加入少量水，加入冰糖，用小火慢慢熬，边熬边搅拌
3.待锅中的糖汁儿呈黏稠状，关火，放入处理好的山楂，快速翻炒，保证每个山楂上面都能裹上糖。（这个过程一定要关了火再放入山楂，不然糖不容易上霜）
4.大约5分钟左右，沾满糖汁的山楂会挂霜，外面白白胖胖的糖炒山楂就完成啦！有好看，有好吃，可以当作小零食，还有帮助消化开胃的作用。赶快动手做起来吧。