药王孙思邈在我国现存最早的食物疗法专篇《备急千金要方食治》中
将食疗作为治疗疾病的首选方法
，称其：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”今天我们就来看看红枣和桂圆的养生吃法。
红枣
俗话说“一日三颗枣，青春永不老”。大枣性味甘温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。故十分推荐现代人食用，尤其是女性，可令面色红润，肌肤嫩白细滑。但吃红枣是有学问的。
1鲜枣还是干枣？
以上所说红枣功效是指干枣。
鲜枣性质甘凉，多吃易胀肚；而晒干之后的红枣，性质由凉变温，可补脾养胃、润肺生津、安神。干枣在《黄帝内经》中被为“脾家之果”；而鲜枣《随息居饮食谱》中的记载为“最不益人，小儿尤忌。”
2大枣还是小枣？
大红枣偏于补脾，脾为气血生化之源，故大红枣补气血；小红枣则偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等症状。
3怎样吃更养生？
枣性温且偏滋补，所以有些人吃了上火，此时可以把枣核去掉，因为枣核性热。也可以试试国医大师路志正推荐的这个方法来吃，更为养生。
做法：
1、挑选肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的红枣。简单洗净，不要浸泡；
2、锅中加水，锅上放屉，屉中放洗净的红枣，盖盖子隔水干蒸，水开后转中火，蒸20分钟，然后取出置通风处或阳光下晾晒3~4小时；
3、如此反复，三蒸三晾。可多做一些放冰箱。
吃法：每日早饭后3颗，吃的时候最好是再上锅加热一下。
实验发现：干枣经蒸制一定时间（20分钟）后，其环磷酸腺苷、总酚、原花青素、总三萜等含量均有明显增加，这些物质在增强免疫力、心肌功能，降低血脂、胆固醇，防治骨质疏松和产后贫血等方面均有良好效果。[1]
桂圆
桂圆，补气之中更存有补血之力，益脾长智，养心保血，为心脾要药，有“北人参，南桂圆”一说。
桂圆这么好，但吃了怕上火怎么办？试试全桂圆，就是壳、肉、核一起吃，可以煮全桂圆茶，补泄平衡，较为平和。
做法很简单，桂圆洗净，冷水下锅，煎煮1~2小时，想要用桂圆补血，又怕上火的人快来试试吧！
桂圆壳：疏风疏表，凉血清热
常用来调理头部的问题，其水煎液还能治疗多种皮肤病
桂圆肉：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉
可改善贫血、气色差、睡眠不好、头晕心悸等症状
桂圆核：祛湿、止血、定痛
可调理疝气、湿疹。与胡椒打粉共用，可防治腋部狐臭。
（文章部分资料来源于网络，如侵权请联系删除）
#红枣桂圆养生吃法#